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能放心嗎?商洛又11家店使用的餐具抽檢不合格,看有你常去的不

來源:華商報
發布日期:2019-11-19 07:16:30
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近期,商洛市市場監督管理局監督抽檢餐飲食品、水果制品、水產制品、糧食加工品共75批次樣品,其中抽樣檢驗項目合格樣品55批次,不合格樣品20批次。

據統計,抽檢中共有11家餐飲店使用的碗筷碟餐具不合格,系大腸菌群或陰離子合成洗滌劑檢出超標。具體情況如下:

1、商洛市商州區王菊面館使用的消毒餐具(碗、筷子),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。另外,筷子陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.088 mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

2、商洛市商州區小強關中老碗面館使用的消毒餐具(筷子),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

3、商洛市商州區阿婆串串香餐館使用的消毒餐具(碟子、筷子、碗),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

4、商州區五味緣小郡肝串串香店使用的消消毒餐具(筷子),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢測值為0.044mg/100cm2,標準規定為不得檢出;大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

5、商洛市商州區泉水魚莊使用的消毒餐具(碟子、碗、筷子),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。另外,筷子陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.089 mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

6、商洛市商州區賀彭小吃店使用的消毒餐具(筷子),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

7、商州區童龍羊肉泡饃館使用的消毒餐具(碗、碟子),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

8、商洛市商州區嚴志龍小吃店使用的消毒餐具(筷子、碗),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出;另外,筷子陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.063 mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

9、商州區金彤川味砂鍋王店使用的消毒餐具(碗),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

10、商洛市商州區六婆串串香火鍋店一分店使用的消毒餐具(筷子),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.067 mg/100cm2,標準規定為不得檢出;大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

11、商洛市商州區小蹄子面店使用的消毒餐具(碗、碟子、筷子),大腸菌群檢測結果為檢出,標準規定為不得檢出。

據了解,對上述抽檢中發現的不合格產品,由經營單位所在地商州區市場監管部門已責令相關企業停止使用不合格產品,控制風險,同時督促經營企業整改并依法對經營企業進行查處。

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a、大腸菌群

大腸菌群在自然界分布較廣,消毒餐飲具檢測該指標主要是檢驗餐飲器具的衛生狀況是否達標、是否受到微生物污染;通過檢測大腸菌群是反映微生物對餐飲具總體污染情況,不僅僅只是大腸桿菌的污染,也包含了其它細菌、病毒的污染。

導致餐飲具該檢測項目不合格原因主要有:餐飲器具清洗后沒經過嚴格消毒或消毒后的餐具直接裸露在自然狀態中,未采取防護措施造成二次污染;建議在外飲食要注意餐飲器具是否經過消毒,飲食店是否有必要的消毒設施并在正常使用,防止未消毒餐飲具對身體健康造成危害。

b、陰離子合成洗滌劑

陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌用品的主要成分,其主要成分為十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在物品洗滌中廣泛使用。

如果餐飲具的清洗不規范、不完全或使用不合適的洗滌劑(如:洗衣粉等),會造成洗滌劑在餐具上的殘留,對人體產生一定不良影響。

本文來源:華商報

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切實保護消費者合法權益。

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